El Fondo Documental del Consejo se estructura en tres secciones:
- Biblioteca: comprende monografías (libros, documentos, etc) especializadas en materia económica, social y laboral no elaborada por el Consejo.
- Archivo: incluye la documentación monográfica (libros, documentos, etc) consultiva, técnica, editorial e institucional elaborada por el Consejo.
- Hemeroteca: abarca las publicaciones periódicas (diarios, revistas, boletines, etc), preferemente de contenido económico, social y laboral referido a Canarias.
Puede consultar el catálogo general del Fondo Documental del Consejo en el siguiente enlace:
http://www.gobiernodecanarias.net/bibliotecavirtual/cgi-bin/abnetclopac2/O7089/IDc42a6f6c?ACC=101
Catálogo del Fondo Documental del CES en la red de bibliotecas AbsysNet

